I grandi Sangiovese di Toscana si sfideranno con i Pinot Noir di Bourgogne. Questa sfida avverrà attraverso la degustazione di molte etichette durante un pranzo che vedrà per protagonista una succulenta Fiorentina di Chianina.
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Data e luogo dell’evento:
Domenica 28 aprile - ore 11:30
Domenica 28 aprile - ore 11:30
Villaggio Capalbio – Strada pedemontana, 58 - Capalbio (GR)
Il menù:
Aperitivo e Antipasto
Il Ricco fritto al cartoccio, i crostini, le bruschettine ecc.;
Primo Piatto
Gnocchetti di farina di mais con ragù di manzo di Chianina in bianco e verdurine;
Secondo Piatto
Fiorentina e Carni selezionate Toscane alla Brace
Contorno
Patata al cartoccio cotta nella cenere ripiena di vellutata al Parmigiano 36 mesi;
Dessert
Delizia di Crema chantilly alla cannella con pan di spagna e fragole di Maremma
Le etichette in degustazione:
Toscana
Montevertine - Montevertine
Rosso Di Montalcino - Poggio di sotto
Rosso di Montalcino - Salvioni
Chianti Classico Riserva Il Poggio Monsanto
Chianti Classico Riserva (Vecchia annata) Villa Rosa
Chianti Classico Val delle Corti
Vin Santo di Toscana per chiudere.
Bourgogne
Domaine Ponsot 2010
Domaine Louis Remy 2002 (Da vigna giovane 1er CRU)
Corton Bressand Grand CRU 2008 Domaine Chandon-de-Briailles
La verticale facoltativa:
ore 11:30 - degustazione di 2 vecchie annate (1992 e 1993) di Giulio Ferrari Riserva del Fondatore "Famiglia Lunelli"
Aperitivo e Antipasto
Il Ricco fritto al cartoccio, i crostini, le bruschettine ecc.;
Primo Piatto
Gnocchetti di farina di mais con ragù di manzo di Chianina in bianco e verdurine;
Secondo Piatto
Fiorentina e Carni selezionate Toscane alla Brace
Contorno
Patata al cartoccio cotta nella cenere ripiena di vellutata al Parmigiano 36 mesi;
Dessert
Delizia di Crema chantilly alla cannella con pan di spagna e fragole di Maremma
Le etichette in degustazione:
Toscana
Montevertine - Montevertine
Rosso Di Montalcino - Poggio di sotto
Rosso di Montalcino - Salvioni
Chianti Classico Riserva Il Poggio Monsanto
Chianti Classico Riserva (Vecchia annata) Villa Rosa
Chianti Classico Val delle Corti
Vin Santo di Toscana per chiudere.
Bourgogne
Domaine Ponsot 2010
Domaine Louis Remy 2002 (Da vigna giovane 1er CRU)
Corton Bressand Grand CRU 2008 Domaine Chandon-de-Briailles
La verticale facoltativa:
ore 11:30 - degustazione di 2 vecchie annate (1992 e 1993) di Giulio Ferrari Riserva del Fondatore "Famiglia Lunelli"
Ingresso:
50 €
20 € facoltativa verticale Giulio Ferrari
Evento su facebook:
http://www.facebook.com/events/508083012581854/
20 € facoltativa verticale Giulio Ferrari
Evento su facebook:
http://www.facebook.com/events/508083012581854/
Informazioni e prenotazioni:
Tel: 3296323913 Claudio
Email: info@villaggiocapalbio.it
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