Cavit è nata nel 1950 come consorzio di cantine con l’obiettivo di creare e di diffondere la cultura del vino in tutta la regione trentina, assistere le associate e contribuire alla formazione dei propri viticoltori. Con un totale di 4.500 viticoltori, 5.500 ettari di coltivazione e più di 100 etichette ha reso famose nel mondo le zone più vocate della vitivinicoltura trentina, In particolare gli uomini e le donne di Cavit hanno contribuito all’affermazione delle Doc Trentino, Teroldego Rotaliano e, più recentemente, della Doc Trentino Superiore e del marchio Trentodoc relativo alla Doc Trento dedicata allo Spumante Metodo Classico che ha espresso versioni che si sono attestate facilmente nell’eccellenza della spumantistica nazionale.
Cavit presenterà in degustazione guidata anche una selezione delle sue etichette di maggior successo qualitativo e di notevole appeal. Prodotti che intrecciano i concetti di sostenibilità, rispetto agronomico della vite, ricerca enologica d’avanguardia, territorialità. A raccontare il mondo Cavit e la magia dei suoi luoghi e dei suoi Masi (i suggestivi Toresella, Romani e Cervara) sarà Lorenzo Vavassori, direttore marketing dell’azienda.
Data e luogo dell'evento:
Venerdì 4 maggio
Banchi di Assaggio ore 16:00 / ore 21:30
Seminario ore 17 / ore 19
Hotel Rome Cavalieri - Via A. Cadlolo, 101 – RomaLe 17 etichette in degustazione:
Trentodoc Altemasi Millesimato 2008
Trentodoc Altemasi Graal Riserva 2004
Trentodoc Altemasi Rosé
Trentino Pinot Grigio Bottega Vinai 2011
Trentino Muller Thürgau Bottega Vinai 2011
Trentino Gewürztraminer Bottega Vinai 2011
Trentino Sauvignon Bottega Vinai 2011
Cuvée Vigneti delle Dolomiti Maso Toresella 2010
Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2010
Trentino Superiore Chardonnay Maso Toresella 2009
Teroldego Rotaliano Maso Cervara 2009
Trentino Lagrein Bottega Vinai 2009
Trentino Pinot Nero Masi Trentini 2008
Trentino Superiore Marzemino d’Isera Vaioni 2010
Trentino Superiore Rosso Quattro Vicariati 2008
Trentino Superiore Rupe Re Vendemmia Tardiva 2009
Trentino Vino Santo Arele 1999
Le 6 etichette in degustazione al seminario:
Altemasi Trentodoc Riserva Graal 2004
Trentino Sauvignon Bottega Vinai 2011
Cuvée Vigneti delle Dolomiti Maso Toresella 2010
Trentino Superiore Chardonnay Maso Toresella 2009
Trentino Lagrein Bottega Vinai 2009
Teroldego Rotaliano Maso Cervara 2009
Ingresso:
2 € Banchi di Assaggio
2 € Seminario
Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Associazione Italiana Sommelier Roma. I Soci AIS possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti. Bicchieri Riedel a disposizione in Sala.
Informazioni e prenotazioni:
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