Un campione, capace di coniugare volume, struttura, complessità e profondità, con una sbalorditiva ed aristocratica finezza: un vino capace di dispiegare una ricchezza di sfumature aromatiche come soltanto il Pinot Nero (di Borgogna) riesce a fare.
Si parla del Barolo, una delle più rilucenti stelle del firmamento enologico, non soltanto nazionale.
Le attenzioni amorevoli e la competenza della famiglia Sobrero (presenti nella serata Francesca e Flavio), sedimentate attraverso 70 anni di una storia vitivinicola fatta di passione, legame con il territorio, ricerca della qualità, modernizzazione delle pratiche agronomiche e di cantina, mai disgiunte però da un profondo rispetto per la tradizione, hanno dato ulteriore lustro al Barolo, vino che, è quasi pleonastico ricordare, si colloca ai vertici qualitativi assoluti della produzione vitivinicola mondiale.
Tutto questo sarà provato lungo un esaltante percorso organolettico (enfatizzato da alcune rifulgenti gemme dell’arte casearia firmati Arbiora, magnifica realtà capitanata da Giandomenico Negro anch’esso presente nella serata), incentrato sul Nebbiolo, ambasciatore autorevole del terroir di Langa e, nel caso specifico, di quello di Castiglione Falletto, teatro delle imprese enologiche dell’azienda protagonista dell’incontro, degustando un sorprendente godibilissimo e sensuale Nebbiolo, per poi passare ai due fuoriclasse aziendali: il Ciabot Tanasio e il Pernanno, etichette di esaustiva e struggente bellezza sensoriale, sposando ogni bottiglia ad un “cacio” diverso.
Data e Luogo dell'evento:
Martedì 31 gennaio - ore 19:00
St. Regis Grand Hotel - Via V. E. Orlando, 3 – Roma
In degustazione:
Langhe Nebbiolo Doc. 2009 - Robiola di Roccaverano DOP stagionatura 6 settimane
Barolo Ciabot Tanasio 2007 - Matinè stagionatura 90 giorni
Barolo Ciabot Tanasio 2006 - Preis stagionatura 90 giorni
Barolo Riserva Pernanno 2006 - Preis stagionatura 90 giorni
Barolo Riserva Pernanno 2004 - Lasostè in granella di nocciole 60 giorni
Barolo Riserva Pernanno 2001 - Linieng stagionato 120 giorni
Barolo Pernanno 1996 - Rapulè in vinacce di nebbiolo stagionatura 9 mesi e 4 settimane in vinaccia
Ingresso:
Soci 23 € - Non Soci 20 €
Informazioni e prenotazioni:
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