Per il sesto anno la città di Asti propone VINISSAGE, la più importante vetrina piemontese sui vini naturali provenienti da agricoltura biologica e biodinamica e soprattutto espressione della “naturalità” della vinificazione.
Questo salone raduna Vignaioli uniti dalla convinzione che la qualità dei vini nasca da una vendemmia sana e da un buon lavoro in vigna, ma che a questo debba far seguito un impegno in cantina basato sul massimo rispetto per la naturalità dell’uva.
Secondo questi tenaci Vignaioli la vinificazione deve accompagnare l’uva nella sua trasformazione, utilizzando solo principi fisico-chimici naturali, fortemente convinti che con dell’uva biologica si può fare del vino industriale, ma che per fare del vino naturale è indispensabile avere delle uve biologiche.
I Vignaioli di VINISSAGE presentano vini unici a livello organolettico, che vogliono uscire dall’omologazione dei vini “ costruiti” preservando la natura, il territorio e la biodiversità.
Questi vini sono un’autentica espressione del legame e dell’identità tra il vino ed il territorio e non hanno certo la pretesa di essere gli unici vini buoni, hanno però il vantaggio di essere solo uva fermentata e di rappresentare il gusto del loro territorio, del loro vitigno e del vignaiolo che li produce e parlano senza clamori della loro anima.
Asti e tutto il Piemonte è terra di grandi vini e per questo è giusto anche dare voce a vini meno consueti, ma che contribuiscono ad arricchire il mondo del vino.
La presenza ad Asti di tante aziende, provenienti da tutta Italia non può che suscitare l’interessare degli appassionati che vorranno cogliere il valore aggiunto presente in questi vini. In questo salone è fondamentale la presenza dei Vignaioli, per permettere al pubblico di venire a degustare ed anche discutere con chi con grande passione si dedica a questi vini, nel rispetto dell’uva, della natura e dell’uomo.
VINISSAGE aspetta con entusiasmo quanti vorranno condividere od anche solo conoscere per curiosità questi vini, offrendo anche la possibilità di continuare la degustazione a casa loro, acquistando bottiglie direttamente dalle aziende presenti.
Il piacere di un momento può continuare nel tempo e VINISSAGE vuole offrire l’opportunità di condividere con i suoi Vignaioli la loro scelta di vita.
Visualizzazione ingrandita della mappa
Luogo e Data dell'evento:
Palazzo del Collegio - Via Luigi Camillo Goltieri, 3 - Asti
Sabato 19 Novembre dalle 15alle 21
Domenica 20 Novembre dalle ore 10 alle 20
Domenica 20 Novembre dalle ore 10 alle 20
I Vignaioli presenti a VINISSAGE 2011 autocertificano, che i vini presentati rispettano condizioni fondamentali nell'attività di produzione, quali:
Esclusione dell’uso di concimi chimici, diserbanti e trattamenti antiparassitari sistemici in vigna.
Esclusione dell’uso di sostanze chimiche in cantina.
I Vignaioli presenti VINISSAGE 2011 vinificano prevalentemente con uve di proprietà, provenienti da agricoltura biologica e biodinamica certificata.
Ingresso:
Libero
5 € Degustazione, Catalogo e Bicchiere
Tel: 3356238642
Nessun commento:
Posta un commento