A metà strada tra i Sibillini e l’Adriatico, all’inizio del ‘700 la famiglia Bonati Mosiewicz, originaria di Loro Piceno, ha acquistato i terreni appartenenti all’Abbazia di Fiastra per dar vita all’azienda La Muròla, toponimo locale, che indica la fonte utilizzata per abbeverare gli animali. Su circa 400 ettari nell’entroterra maceratese, la famiglia coltiva cloni esclusivi di antiche varietà locali, rinvenute all’interno della proprietà. Alla base della filosofia aziendale c’è l’esaltazione della tipicità del vitigno, ciascuno espressione inconfondibile del terreno su cui cresce.
Dai 6 vigneti aziendali, ciascuno contraddistinto da un nome che ne sintetizza la storia e le credenze ad esso legate, nascono vini caratteristici, come il Teodoro, dedicato all’Ing. Teodoro Bonati, antenato dei proprietari, illuminista del Diciottesimo Secolo e “ingegnero” che si è distinto nella ricerca delle leggi che regolano le dinamiche della natura, o il Camà, Sangiovese in purezza, dedicato invece al primo ingegnere donna delle Marche, Agar Sorbatti Bonati detta “Camà”, nonché parente stretta dei proprietari. Entrambi i vini fanno parte della Selezione speciale Ing. Teodoro Bonati e saranno degustati ciascuno in tre annate diverse. Si assaggerà anche il bianco Baccius, guidati da un docente di Fondazione Italiana Sommelier e da un rappresentante dell’azienda.
Dai 6 vigneti aziendali, ciascuno contraddistinto da un nome che ne sintetizza la storia e le credenze ad esso legate, nascono vini caratteristici, come il Teodoro, dedicato all’Ing. Teodoro Bonati, antenato dei proprietari, illuminista del Diciottesimo Secolo e “ingegnero” che si è distinto nella ricerca delle leggi che regolano le dinamiche della natura, o il Camà, Sangiovese in purezza, dedicato invece al primo ingegnere donna delle Marche, Agar Sorbatti Bonati detta “Camà”, nonché parente stretta dei proprietari. Entrambi i vini fanno parte della Selezione speciale Ing. Teodoro Bonati e saranno degustati ciascuno in tre annate diverse. Si assaggerà anche il bianco Baccius, guidati da un docente di Fondazione Italiana Sommelier e da un rappresentante dell’azienda.
Data e luogo dell’evento:
Venerdì 23 gennaio
Primo turno ore 16:00 / 18:30
Secondo turno ore 20:00 / ore 22:30
Hotel Rome Cavalieri – via A. Cadlolo, 101 – Roma
I vini in degustazione:
Baccius 2013
Teodoro 2012 - 2011 - 2010
Camà 2011 - 2010 - 2008
Durante la degustazione verrà servito un piatto in abbinamento
Ingresso:
5 €
Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Fondazione Italiana Sommelier. I Soci di Fondazione Italiana Sommelier possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti. Bicchieri a disposizione in Sala.
Informazioni:
Bibenda
Tel: 068550941
Venerdì 23 gennaio
Primo turno ore 16:00 / 18:30
Secondo turno ore 20:00 / ore 22:30
Hotel Rome Cavalieri – via A. Cadlolo, 101 – Roma
I vini in degustazione:
Baccius 2013
Teodoro 2012 - 2011 - 2010
Camà 2011 - 2010 - 2008
Durante la degustazione verrà servito un piatto in abbinamento
Ingresso:
5 €
Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Fondazione Italiana Sommelier. I Soci di Fondazione Italiana Sommelier possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti. Bicchieri a disposizione in Sala.
Informazioni:
Bibenda
Tel: 068550941
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