"Il Bacocco" continua le sue passeggiate enogastronomiche a spasso per l'Italia. Stavolta lo chef porterà i partecipanti in Abruzzo con un menù sulla tradizione abruzzese accompagnato da una delle più' antiche aziende vinicole: i vini di Dino Illuminati.
Data e luogo dell’evento:
Giovedì 27 novembre – ore 20:30
Il Bacocco – via Goffredo Mameli, 45 - Roma
Il menù:
Caciotta di Capra grigliata con miele al tartufo e frutta secca
Carciofo ripieno di salsiccia croccante
Gnocchetti di cicoria al sugo di castrato su spuma di pecorino
Agnello stufato alla pecorara,pancotto all'alloro e salsa di carote
Mousse di ricotta vaccina con crumble al torrone e salsa di more
I vini in degustazione:
Pecorino Controguerra Doc 13
Ilico Montepulciano d'Abruzzo Doc 12
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg Zanna Riserva 08
Ingresso:
35 € (compreso acqua e caffè)
Informazioni:
Il Bacocco
Tel: 065898587
Email: info@ilbacocco.it
Giovedì 27 novembre – ore 20:30
Il Bacocco – via Goffredo Mameli, 45 - Roma
Il menù:
Caciotta di Capra grigliata con miele al tartufo e frutta secca
Carciofo ripieno di salsiccia croccante
Gnocchetti di cicoria al sugo di castrato su spuma di pecorino
Agnello stufato alla pecorara,pancotto all'alloro e salsa di carote
Mousse di ricotta vaccina con crumble al torrone e salsa di more
I vini in degustazione:
Pecorino Controguerra Doc 13
Ilico Montepulciano d'Abruzzo Doc 12
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg Zanna Riserva 08
Ingresso:
35 € (compreso acqua e caffè)
Informazioni:
Il Bacocco
Tel: 065898587
Email: info@ilbacocco.it
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