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sabato 12 ottobre 2013

12-10-2013 Bologna (BO) – Champagne, grandi vini e mortadella - God Save The Wine

God Save the Wine torna a Bologna e lo fa in grande stile nel più bell’albergo in città, il magnifico Hotel Majestic (già Hotel Baglioni) con una serata dedicata alla cucina emiliana e alla regina dei salumi italiana, la Mortadella, in collaborazione con il Festival MortadellaBò. Quale migliore abbinamento delle bollicine per esaltarla? Non mancheranno grandi rossi d’Italia in una serata all’insegna della scoperta di nuovi gusti e nuovi sapori.


Data e luogo dell'evento:
Sabato 12 ottobre - ore 19:30
Grand Hotel Majestic - via Indipendenza, 8 - Bologna

Il menù:
Spuma di mortadella tartufata con focaccina al rosmarino
Tortino di patate, mortadella e caciotta dei colli bolognesi
Bocconcini di mortadella fritti al sesamo nero
Sformatino di zucca con mortadella e gocce di gorgonzola
Terrina di galletto, mortadella e pistacchi con fondente allo scalogno
Insalata di mortadella, indivia, uva e scaglie di Parmigiano
Mortadella a cubetti
Riso mantecato ai porri e Parmigiano con mortadella arrostita

I vini in degustazione:
Champagne Bruno Paillard (Reims, France)
Champagne Brut Premiere (vari degorgement)
Champagne Encry Veuve Blanche Estelle (Le Mesnil, France)
Champagne Cristal Encry Brut
Champagne Encry Grand Rosè
Champagne Encry Millesime 2005
Champagne Encry Pas Dosè
Champagne Demoiselle (Reims, France)
Brut Tėte de Cuvèe
Grand Cuvèe Brut
Umberto Cesari (Castel San Pietro, BO)
Moma Spumante (85% Pignoletto, 15% Chardonnay)
Moma Rosè Rubicone IGT 2012
Moma Rosso Rubicone IGT 2011
Principe Pallavicini (Frascati, Roma)
Poggio Verde Frascati DOCG Superiore 2012
Stillato Malvasia puntinata IGT Lazio 2011
Casa Romana IGT Lazio rosso 2011
Amarasco IGT Lazio Cesanese 2011
Rubillo Cesanese IGT Lazio 2012
Cantine Settesoli (Menfi, AG)
Settesoli Syrah Rosato IGT terre siciliane 2012
Settesoli Grillo Doc Sicilia 2012
Settesoli Seligo Bianco Doc Sicilia 2012
Seligo Rosso Doc Sicilia 2012
Settesoli Nero d’Avola Doc Sicilia 2012
Zuffa (Imola, BO)
Historia Dry Grand Cru Rosè
Elegans Colli d’Imola DOc Pignoletto Frizzante 2012
Infinitum Colli d’Imola DOc Sangiovese Riserva 2010
Per Mamma Colli d’Imola Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2009
Elisa Albana di Romagna Docg Passito
Consorzio Pignoletto dei Colli Bolognesi
Selezione Pignoletto dei Colli Bolognesi Classico 2011 e 2012
Fattoria PoggioPiano (Fiesole, FI)
Erta al mandorlo bianco IGT 2011
Chianti DOCG Galardi 2009
Chianti Riserva DOCG Galardi 2009
Poggio all’Uccellare IGT 2008
Corte alla Flora (Montepulciano, SI)
Rosso di Montepulciano DOC 2011
Nobile di Montepulciano DOCG 2010
Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2009
Pugnitello Rosso Toscano IGT 2009

Ingresso:
25 €

Informazioni e prenotazioni:
Firenze Spettacolo
Tel: 0574870500
Email: info@firenzespettacolo.it

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