Uno dei rari esempi di cooperazione che ha contribuito attivamente al consolidamento qualitativo di una denominazione viticola: la cooperativa sociale dei Produttori del Barbaresco è una realtà che ha saputo valorizzare sia la qualità generale del prodotto, sia le peculiarità dei singoli vigneti. Un modello di lungimiranza che ha condizionato le sorti del Barbaresco e dei vignaioli che ne animano il territorio. Per seguire le differenti declinazioni di questa importante denominazione, i vini saranno accompagnati da una cena in abbinamento.
Data e luogo dell'evento:
Giovedì 4 aprile - ore 21
Divinis Bar à Vins - via Battibecco, 4/C - Bologna
Il menù con i vini in abbinamento:
Aspic di Carne di Manzo con Pistacchi
Barbaresco Riserva Asili 2005
Carne Cruda di Bovino di Razza Piemontese
Barbaresco Riserva Pajé 2005
Risotto al Castelmagno con Salsa al Vino Rosso
Barbaresco Riserva Ovello 2005
Tagliata di Manzo con Orzo Mantecato ai Cipollotti
Barbaresco Riserva Montestefano 2005
Testun nelle Vinacce di Barolo
Barbaresco Riserva Rabajà 2005
Ingresso:
45 €
Informazioni e prenotazioni:
Divinis Bar à Vins
Tel: 0512961502
Email: eventi.bardivinis@gmail.com
Giovedì 4 aprile - ore 21
Divinis Bar à Vins - via Battibecco, 4/C - Bologna
Il menù con i vini in abbinamento:
Aspic di Carne di Manzo con Pistacchi
Barbaresco Riserva Asili 2005
Carne Cruda di Bovino di Razza Piemontese
Barbaresco Riserva Pajé 2005
Risotto al Castelmagno con Salsa al Vino Rosso
Barbaresco Riserva Ovello 2005
Tagliata di Manzo con Orzo Mantecato ai Cipollotti
Barbaresco Riserva Montestefano 2005
Testun nelle Vinacce di Barolo
Barbaresco Riserva Rabajà 2005
Ingresso:
45 €
Informazioni e prenotazioni:
Divinis Bar à Vins
Tel: 0512961502
Email: eventi.bardivinis@gmail.com
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